蛋糕行业信息
据中国烘焙报调查,截止到2006年6月1日,中国蛋糕行业缺少专项技术人才25万多人,其中缺少裱花师(即蛋糕师)14万多人;面包师11万多人。目前,我国各地的烘焙蛋糕业在突飞猛进的发展,但仍有一些省市的蛋糕市场处于几乎空白状态,市场潜力很大;利润也很可观。然而随着奥运会的临近,越来越多的外国人将来到中国旅游、生活与工作,据业内人士分析,2008年前,北京市至少需要80家西饼店及星级酒店(内设西饼店),其他省市也会随之增加。
授课内容:
1、本班面向初学者,讲授裱花基础知识及认识工具。
2、多种蛋糕花边制作、多种花朵制作(玫瑰花、菊花、荷花、康乃馨、百合花、蝴蝶兰、卡兰特、喇叭花等)、十二种生肖制作、多种卡通动物制作、各种人物、老寿星、圣诞老人、小雪人、仙鹤、松树、 天鹅、梅花鹿、小浣熊、大象、大熊猫、抹坯子、拉丝制作、喷绘寿辰蛋糕、欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、寿桃制作、西点切块的制作、果冻、常用字体、鲜奶打制、喷枪使用、色彩搭配。
学习方式:随到随学;一期学不会,下期免费再学、学会为止(周一至周五授课)
蛋糕裱花班的具体上课内容:
第一课:讲授裱花基础知识及认识工具
第二课:多种蛋糕花边制作
第三课:多种花朵制作(玫瑰花、菊花、荷花、康乃馨、百合花、蝴蝶兰、卡兰特、喇叭花等)
第四课:十二种生肖制作
第五课:多种卡通动物制作(圣诞老人、小雪人、小浣熊、大象)
第六课:大熊猫、松树
第七课:老寿星、梅花鹿
第八课:仙鹤、 天鹅
第九课:常用字体
第十课:喷枪使用
第十一课:抹坯子
第十二课:喷绘寿辰蛋糕
第十三课:鲜奶打制
第十四课:色彩搭配
第十五课:欧式水果蛋糕
第十六课:巧克力蛋糕
第十七课:果冻
第十八课:西点切块的制作
就业安排:在我校毕业的学员保证推荐工作。
注:
1、 以上班制均免收报名费;并设有免费试听课.
2、以上班制学员的一切练习用料及使用工具均由本校免费提供.
3、 本校安排食宿、食宿费自理.
4、 我校最新推出"经济班",具体如下:
1)以上班制中,若学员学习蛋糕裱花班和面包糕点班,学费可优惠25%(如:"蛋糕裱花班"+"面包 糕点班"原价是2800元,优惠后的价格为2100元)
2)在我校学习任何一个班再学习裱花深造班(1)学费均收500元
5、 想开店蛋糕店的朋友注意了!!!我校推出"最新活动",具体如下:
同时学习"蛋糕裱花班"和"面包糕点班"的学员,免费赠送《西饼店的经营与管理》课程!(共讲三节)教你如何开好蛋糕店!!!